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Fermentos liofilizados para Yogur uso industria
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Fermentos liofilizados para Yogur uso industria

  • Cantidad mínima:100 gramos
  • Tiempo de entrega:2 semanas
Precio a convenir
IVA no incluido
Descripción de

Fermentos liofilizados para Yogur uso industria

:
Genesis tm cultivos microbianos para yogurt y distintos productos acidolacticos


Descripción


►Fermentos simbioticos termófilos multicepas.
►Cultivos liofilizados concentrados.
►Ingredientes - cepas aisladas y seleccionadas de fuentes naturales de las especies:
Lactobacillus delbrueckii sp. bulgaricus
Streptococcus thermophilus
►Concentración celular - mínimo garantizado 1 x 1010 кое/gr
►Fermentos de incorporación directa para 50,100,200,500, 1000 y
2000 litros de leche.
►Cultivos para preparacion de fermento madre liquido activo de 50 y 100 litros
►Las cepas no estan modificadas geneticamente.

► Las propiedades tecnológicas de los fermentos genesis tm de la serie ty dan posibilidades de fabricar Yogurt Bulgaro original y diferentes productos de Yogurt con distintos sabor ,aroma y textura.
► Los fermentos genesis tm de la serie ty los productos acidolacticos resultantes de su actividad fermentativa tienen propiedades probioticas. Los ensayos realizados en varias Facultades de medicina de prestigio han demostrado que la actividad antimicrobiana que tienen las cepas utilizadas en la serie ty ayuda a recuperar el balance del ecosistema intestinal, son factor importante en la biodegradacion del colesterol, ayudan para evacuar las toxinas del organismo humano, tienen efecto antitumoral y activan las funciones del sistema inmunitario.



Clasificacion
Aplicación.Producto Caracteristicas del producto


Ty2
Ty3
Тy5
Ty9
Тy11
Тy13
Тy14 Yogurt búlgaro original
Quesos blancos en salmuera
Queso Feta
Queso fresco
Productos acido lácticos con sabor Yogurt
El producto final se caracteriza con textura uniforme, poca viscosidad y puro sabor y aroma acidolacico.


Тy20
Тy21
Тy22
Тy24
Тy26
Тy28


Yogurt búlgaro original


Productos acido lácticos con sabor Yogurt El producto final se caracteriza con textura uniforme y puro sabor y aroma acidolactico.

Los cultivos producen poca postfermentativa acides.




Тy30
Тy31
Тy37
Тy38
Тy39
Тy40
Тy42
Тy43
Yogurt

Productos acido lácticos con sabor Yogurt con sabores y frutas añadidos.
Productos acido lácticos con sabor Yogurt desnatados y semidesnatados

Bebidas de Yogurt
El producto final se caracteriza con textura uniforme tipo nata y puro sabor y aroma acidolacico.

Los cultivos producen poca postfermentativa acides.

Los cultivos añaden al producto final alta densidad con lo cual las frutas añadidas se reparten uniformemente en el volumen del producto y no se separan al fondo del envase
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Palabras clave: fermentos industriales , fermentos lacteos , fermentos liofilizados , yogur
ID producto: 1481773 | Vendido por Proveedor externo
  • Fecha de alta del producto 30/08/2013
  • -
  • Modificado por el vendedor 11/02/2015
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