Pulpa de fresa

Pulpa de fresa,

Producto natural, sin diluir ni concentrar, obtenido por la extracción y tamizado de la fracción comestible de fresas frescas, sanas y maduras. Libre de partículas extrañas, con olor, color y sabor característicos de la fruta.

Tamaño máximo de partícula: 1.0mm

* Recuento de mesófilos máximo ufc/g : 3000
* nmp de coliformes totales/g : < 3
* nmp de coliformes fecales/g: < 3
* No. de hongos y levaduras máximo ufc/g: 2000
* Esporas de clostridium sulfitoreductores ufc/g:< 10

Producto perecedero, susceptible de mal manejo. Se transporta congelado a -18ºc, evitando el mezclado con material que sea tóxico, corrosivo o con olores penetrantes.

La pulpa se embala en cajas de cartón, empacado en bolsas de polietileno de baja densidad de 90 gr, 250 gr, 1000 gr.

o en tambores metálicos con doble bolsa de polietileno interior, tapa metálica y anillo de seguridad por 180 kilos peso neto, o de acuerdo a las necesidades del cliente.