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Peladora de nueces"¿Qué es la máquina peladora de pericarpio de nuez?Como sabéis, para la nuez, llevan la cáscara verde cuando son jóvenes. Si quieren ser nueces auténticas y maduras, se les...

Cuece-cremas, versátiles, ideales para pequeñas y medianas producciones, tanto para productos de pastelería (cremas, batido de yemas con azúcar, diluir el chocolate) como para productos...

Bancada de dos depósitos cuece cremas con resistencias eléctricas y cuadro eléctrico. Disponen de un removedor especial para mover todo el producto del interior del tanque. Dicho removedor está...

Depósito cuece cremas para vapor de 250 litros de capacidad Rossi&Catelli. Dispone de 2 sistemas de agitación, rascante y agitación rápida. Instalación de vapor incorporada. Inox 316

Marmita de cocción basculante a vapor 350 litros. El calentamiento del productor se produce mediante un intercambiador situado bajo la doble pared del fondo, el cual está inmerso en vapor.

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