Proteína Vegetal Hidrolizada en polvo de AIPU FOOD Modelo RBS04

RBS04 de AIPU FOOD
RBS04 es un polvo de marrón con sabor de res asada producido con tecnología avanzada tanto de hidrólisis como de secado de aspersión tomando soja como materia prima.
1. Característica: polvo de marrón; sabor de res asada; kosher, halal, vegetariano
2. Aplicación: Se recomienda usar en productos de carne roja ,salsa de carne de res, embutidos, sopa de carne de res y snacks para mejorar el sabor y umami.

Sobre Proteína Vegetal Hidrolizada
PVH es un ingrediente de sabor a base de vegetal con un auténtico sabor de caldo(consomé). Es casi inevitable la pérdida parcial de sabor cuando los alimentos son producidos por el proceso de enlatado,congelado o secado. Los fabricantes pueden usar la PVH para restaurar los sabores perdidos, extraer las latentes características de sabor y generalmente redondear y mejorar el sabor de los alimentos. También puede ayudar a mejorar el sabor de umami. Por eso puede sustituir GMS hasta cierto punto.